カラス麦
デザイナーフーズリスト・抗がん食品【カラス麦】についての概要、1日の摂取目安、個人的な感想です。
| 概要 |
カラス麦（えん麦）は、イネ科カラスムギ属の穀物で、欧米では『オーツ』と呼ばれています。
ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６、亜鉛、フェノール、ステロール、食物繊維などが含まれることで、ガン予防の効果があると言われています。
カラス麦（オーツ）をそのまま利用する事はあまりありませんが、市販のオートミールをオーツ粥にして食べたり、小麦粉に混ぜてパンやクッキーなどに利用したりすることが多いと思います。
その他にもカラス麦には抗酸化作用や疲労回復、味覚を正常に保つ、便秘の予防と改善などの効果があるそうです。
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| 1日の摂取目安量 |
：市販のオートミール 大さじ３杯程度 |
| 私の個人的感想 |
※私はこのデザイナーフーズを調べるようになって初めて『カラス麦』を知りました。 |